Vi tar det igen: Kitchari

bild 3

För ett tag sedan skrev jag lite kort om kitchari och gav förslag på ett skissartat recept. Nu kände jag att jag ville återkomma till det eftersom jag tycker att det är en så himla bra maträtt på många sätt. Kitchari är som sagt en slags indisk gryta med huvudsakligen ris, linser, kryddor och grönsaker som får koka ihop till en röra.

Det som jag tycker är så bra med rätten är att den består av grejer jag i princip alltid har hemma. Stommen är ris och linser. Sen brukar jag använda det som finns längst ner i grönsakslådan; kanske en morot eller potatis eller annan grönsak jag vill få slut på. Det går att anpassa efter vad som finns hemma och på så vis är det en perfekt rätt att rensa kylen med. Den är också ganska mjuk och värmande, lämnar cirka noll disk efter sig och är klar på typ en halvtimme.

En annan go grej som jag upptäckte idag var att det går att göra biffar på resterna! Bara forma risröran till lagom stora biffar som du panerar i något (kanske frön eller ströbröd) och steker i olja. Med lite sallad, bröd och sås till blir det en till middag nästan utan ansträngning. Älskar sånt.

Mitt grundrecept på kitchari (till 4 personer ungefär)

1 lök (eller purjolök)

2 vitlökar

Färsk riven ingefära, ett par matskedar eller så mycket som du tycker känns lagom.

Kryddor typ cayennepeppar, gurkmeja, kummin, spiskummin, kardemumma etc. Blanda det du tycker passar. Men gurkmejan gör sitt!

Ett par rotsaker/grönsaker: potatis, sötpotatis, morot, broccoli, blomkål exempelvis.

1,5 dl ris (basmati eller jasmin brukar funka bra)

1,5 dl linser (har testat med röda och gula)

8 dl vatten

Lite buljongtärning eller pulver

salt/peppar

Något grönt typ spenat/ruccola om du vill. Har du en knippa trött persilja passar den också bra här!

Gör såhär: Stek tunnskivad lök, riven vitlök och ingefära. När de börjar mjukna kan du ha i dina kryddor. Låt dem fräsa in en minut eller så så kommer smaken fram. Skär grönsaker eller rotsaker i bitar små bitar eller kuber. Inte för stora för då tar det sådan tid innan de kokat klart. Låt dem fräsa lite med löken i grytan. Häll i linser, ris, buljong och vatten (jag brukar börja med 6 dl och sedan ha i de sista två efter hand det kokar in). Koka upp och låt puttra ca 15-20 min, rör om emellanåt. Maten är klar när linser, ris och grönsaker mjuknat och det hela liksom grötat till sig. Smaka och krydda sedan med salt och peppar. Ibland kan det behövas ett par droppar citron också. När du känner dig nöjd med smaken så vänd i de gröna bladen, så mjuknar de av värmen.

Det brukar alltid vara gott och kul med lite tillbehör som rostade frön och nötter, något syrat (kimchi!), ärtskott, groddar, bröd eller god chutney. Ta det som finns hemma eller som du tycker funkar ihop med de smaker du hade i. Om du kryddade starkt kan det vara gott med cashewnötter eller fraiche som gör det lite mildare eller så. Ja du fattar grejen.

Hoppas det kan bli ett trotjänarrecept för någon annan av er! Lycka till ok!!

Vårfärger

IMG_6108Jag älskar denna gröna macka vi har på menyn på jobbet (Söderberg & Sara på St Knuts i Malmö)! Det är en tartine på levainbröd med ärtguaca och koriander. Den är så god och fin och grön. Plus vegansk, så alla kan äta den. Den gör en vanlig vardag så pass mycket piggare. Kom och ät!

IMG_6069Bild från förra helgen på ett gult Österlen. Gick en prommis med pod i lurarna och blev som lite rörd för att det var så himla fint? Den här våren har varit som en lång ”snart så”-period. Aldrig riktigt kommit tycker jag, men nu! Så fint med den där lilla uppladdningsperioden, som varit nu, innan naturen liksom sprängs och allt blir grönt och färgglatt. Man blir glad för varenda liten grej som blommar.

Att vilja ha mindre (del två om konsumtion)

bild (1)
På bilden: Arvid målar köksfönster

Hej från mig som har funderat en del. Jag skrev ju tidigare ett inlägg om konsumtion i största allmänhet här, där jag lovade en uppföljning med mer fokus på hur jag hanterar tankarna kring konsumtion mer praktiskt. Eller snarare är det väl så att jag försökt att ha så lite som möjligt att hantera och därav minskat ner min konsumtion och fått den att harmoniera mer med mig själv som person. Och det känns så fett! Just därför vill jag skriva om det. Jag tycker att ämnet ofta känns så laddat att prata om (på flera sätt liknar det veganism) eftersom det lätt slutar med att jag slätar över åsikter och tankar för att inte sprida dåligt samvete till andra. Men för mig handlar det inte om att visa sig duktig eller vara perfekt; konsumtionsdiskussionen behöver nyanseras eftersom den handlar om inte bara miljö- och rättvisefrågor utan också våra egna små psyken och relationen till vår omgivning.

Jag har strävat efter ett övergripande hållbarhetstänk ganska länge och först nu börjar det landa. Jag har märkt att det gett positiva effekter på mitt mående i form av minskat dåligt samvete, bättre användande av min tid samt mer känslor av mening. Jag shoppar sällan numera, alltså som en sysselsättning eller aktivitet, utan är mer förberedd om jag ska köpa något. Det gör att ganska lite tid går åt till att fysiskt vara i affärer men också till att ta beslut kring och tänka på nya köp. Jag har prioriterat om i min ordning. Genom att köpa mindre får jag mer pengar jag kan lägga på rätt saker, dem jag verkligen bryr mig om. Mindre pengar till kläder och prylar, mer till mat, kultur och utflykter. Men huvudfaktorn har varit att köpa mindre. Det har gett mig en inre lättnad som jag vill hålla fast vid.

Trots att jag känner mig väldigt övertygad om vad jag tänker kring konsumtion så ekar det i mitt huvud; att jag är sträng och lite späkig och inte kan unna mig (f ö mitt hatbegrepp, kan skriva en hel bok om det). Känner mig också som en moraltant  som ska ge andra dåligt samvete. Men det är alltså inte min mening. Jag vill bara prata om det på ett djupare sätt för jag har mått dåligt av att känna krav på att köpa saker. Nu har jag fattat att det på riktigt går att vänja av hjärnan vid att vilja ha mer; att förhålla mig till samhället och må bra samtidigt. Det är jag glad och tacksam för och vill arbeta vidare med. Men också ganska stolt (ja hjälp det tar emot) eftersom jag kommit fram till det typ själv i en värld som gör cirka allt för att motarbeta en.

Nu till det lite mer handfasta i ämnet. Några hacks! Till att börja med har jag benat ut hur jag tänker när jag handlar. Detta är mina riktlinjer för mig själv:

-Veganskt! När jag handlar mat sållas det automatiskt bort ganska mycket  vilket gör det lättare att välja. Jag försöker att bara handla vegetabiliska grejer. Helst ska de vara ekologiska eller rättvisemärkta, det strävar jag efter i första hand. Jag tycker också det känns kul och bra när det går att stötta småskaliga producenter som jag känner till.

-Begagnat! Om det finns att få tag i det jag behöver begagnat så väljer jag det. Bra för miljön plus att pengarna ofta går till välgörenhet (tänker på Emmaus, Myrorna etc). Blocket och Tradera är fantastiskt och det går nästan alltid att få tag i det jag behöver. Begagnade prylar får dessutom ofta större värde för mig; de känns mer utvalda och som att jag ser dem för vad de är. Är gladare för dem helt enkelt! De är också billiga vilket är bra. Här har jag skrivit en hel krönika om det.

-Så lite dåligt som det går! När jag behöver eller vill köpa något nyproducerat tar det ärligt talat emot lite, men om jag gör det försöker jag ändå göra så bra val som det går. För det första ska det vara en grej som fyller en funktion eller något som verkligen är fint som jag längtat efter och kommer gilla för en lång tid. Tänka igenom nödvändigheten i mitt köp är alltså en första grej. Sen försöker jag tänka på vad för företag jag vill stötta; ett som jobbar på hållbart vis, kanske gör handgjorda saker, använder naturmaterial eller jobbar ekologiskt och socialt hållbart. Det brukar kännas i magen om det är bra.

Okej! Så för att handla mindre tänker jag såhär.

-Hålla upp! Alltså på riktigt, att testa att låta bli att gå i affärer. Det du inte ser vet du inte om att det finns. Efter ett litet tag minskar suget. Det är också kul att utmana sin egen gräns ibland.

-Bo på mindre yta! Ett knep kan vara att bo trångt eller långt från affärer. När man bor litet innebär det att man måste värdera varje sak mer eftersom den tar värdefull yta i anspråk. Ju mindre rum desto mer självrannsakan krävs. Att bo två personer i en etta har fått mig att tänka lite. För det går ju så himla bra? Jag vet inte var idén om att vi behöver så mycket plats kommer ifrån. Eller ja det går ju att härleda förstås.

-Inventera och städa! Att städa upp och rensa har varit ett bra sätt för mig att skaffa mig koll på vad jag har och därigenom vad jag verkligen behöver skaffa och inte. Det går ofta att komma långt med det jag har hemma. Jag är för tillfället i en process av att få överblick över min garderob; vill använda det jag har och slita på det istället för att skaffa mer som bara ackumuleras. En bra grej är att stanna vid en tanke; det där som jag ”måste ha” kan jag testa att vara utan. Vet inte hur många vintrar jag letat efter den perfekta vinterjackan men inte hittat den och klarat mig lika bra ändå. Samma sak med bikini på sommaren. Bättre att inte leta så jäkla mycket utan bada mer men i sin gamla istället.

-Lära sig ta om hand! Det är roligt att vara en som kan laga, fixa och vårda sina saker. Jag tror det är bra för att känna mening och relation till sina saker. Att börja sy på sina kläder, odla lite i sin fönsterkarm och laga mat mer från grunden gör att man kan hoppa över steg i produktionen av det man konsumerar. Plus att man blir händig. Alla kan lära sig, bara att börja kolla runt på internet. Där finns det massor av inspiration och människor som gärna vill peppa en till ett hållbart liv.

-Göra annat! Fyll på med grejer i livet som inte inkluderar konsumtion (iallafall inte som primär aktivitet). Börja stoppa in mer av berikande grejer så att tiden att handla krymper. Då blir livet mycket viktigare och konsumerandet mindre relevant. Det gör en också lyckligare ju.

Det var det. Men en sista grej vill jag skriva om som har varit viktig för mig. Tänk inte på det som att du ens avstår! Det är inte krångel eller späk. Att välja noggrant är lätt och självklart när man innerst inne tycker att det känns rätt. Att det är enkelt att köpa saker betyder inte att det är rätt att göra det jämt. Jag mår ju uppenbarligen inte bra av att köpa och trycka undan de negativa känslorna kring det. Det är på så vis ett sätt att uppvärdera mig själv. Jag är värd mer än att lida av stressen att jag borde handla och göra mig själv bättre genom det. Att försöka vara nöjd i samhället idag är lite som aktivism. Ibland ser jag det som ett politiskt statement, det kan också vara skönt. Jag vill gärna leva efter mina åsikter och värderingar; då känner jag mig mer som mig själv. Det kan låta som så självklart men jag tänker att det är något vi behöver prata mer om med varandra och faktiskt våga göra fullt ut. Jag tror inte på att vi ska konsumera oss ur våra tvivel på oss själva, särskilt inte vi tjejer och kvinnor som jämt förväntas förbättra oss på alla möjliga vis. Att handla mindre är nog för mig också ett sätt att inte längre ställa upp på det. Men det har jag inte tänk så djupt i, kanske kommer jag dit.

Det bästa med allt detta är att jag känner mer inre lugn. Jag klarar mig på mindre än jag trott och det är en trygghet; att veta att pengar på riktigt inte är ett så stort villkor. Lugnet och friheten i att slippa välja och köpa har börjat väga mer än tillfredsställelsen i att göra det.

Smycken ur garderoben

bild (1)

Under påsken jobbade jag, som varje år, på Tjörnedala konsthall för föreningen ÖSKG (Östra skånes konstnärsgrupp) som startade upp och fortfarande driver den ursprungliga konstrundan. I år var det till och med gång nummer 50 i ordningen. Inte för mig dock hehe men ja jag insåg att jag varit där ganska länge ändå, 15 år plus. Jag började jobba där i högstadiet. Hur som! Jag packade ned lite smycken i min väska för att ha att variera mellan. Jag insåg då att jag landat i någon slags enhetlig stil som jag trivs i: Silvrigt med enkla former. Det är verkligen en stil som har sållats fram för mig; det är smycken som jag samlat på mig i olika sammanhang och vid olika ålder. Ingenting som jag bestämt speciellt medvetet. Förteckning över denna korp-samling:

  1. Senaste tillskottet. Ett par örhängen med go form, lite som löv, som jag köpte på Emmaus förra veckan för ynka 20 kr!!
  2. Kvinnotecknet tolkat av en av mina toppfavoriter bland smeder: Ebba Huberyc (medlem i ÖSKG, finns på instagram @silvergardenrorum, samt irl i Rörum). Det fick jag i present, någon gång tidiga tjugo.
  3. Simrisringen! En armring gjord efter en förlaga från medeltiden (tror jag) som hittades vid en utgrävning i Simris utanför Simrishamn. Present från farmor och farfar när jag konfirmerade mig. Har den på mig nästan varje dag.
  4. Mina coola öronringar som jag hade i typ åk 7. De fick vila några år innan jag respekterade dem tillräckligt mycket för att börja använda dem igen. Nu har jag dem ganska ofta.
  5. Ännu ett halsband signerat Ebba Huberyc. Enkelt men tar sin plats! Passar dessutom till nästan allt. Köpte det för några år sedan när jag besökte henne på konstrundan (support your local artist ok <3).
  6. Örhängen från &OtherStories. Allround! Fick dem i present av min syster Sanna för något år sedan. Känner mig alltid fin i dem, de är mina vardagsörhängen.

Så kan en liten samling se ut! Som sagt är jag en stor förespråkare för att skynda långsamt när det kommer till ens stil. Det är ok. Och en måste inte ha nytt hela tiden (vem ser liksom ens det?) och även klenoderna från högstadiet kan få blomma igen. En annan grej som jag förespråkar är smyckesvård!! Det är så pass lätt att göra rent sina silversmycken på detta husmoderliga vis:

Ta en djup tallrik och täck botten med aluminiumfolie. Lägg i smutsiga smycken och strö över bakpulver så att det täcker med ett tunt lager. Koka upp vatten och häll över smyckena, men akta för det kan fräsa ganska ordentligt. Låt stå en stund tills smutsen lösts upp i vattnet. Skölj sedan av smyckena. Putsa lite med en handduk. Som nya!

En bra grej att ge sig på är att inventera sina smyckesgömmor. När dagarna går snabbt är det lätt att fastna i samma repertoar av smycken och glömma bort allt annat fint som kan finnas där. Det är synd och onödigt om de glöms bort och man bara köper nya. Ska nog ge mig på det inför sommaren; ta fram, rengöra och försöka börja använda mitt gamla på nytt (både smycken, kläder och skor). Mer om det senare!

En sista sak: Konstrundan på Österlen har öppet även denna helg kl 10-18, både på konsthallen och i ateljéerna. Om någon är sugen på en tur i det hyfsat ovåriga vädret.

Två saker på senaste

bild 5Bokpaket på posten! Två mäktiga böcker av Karin Johannisson; har svårt att formulera mig kring henne pga imponerad till stumhet. Läste Den sårade divan i slutet av förra året ungefär i samma veva som hon sorgligt nog gick bort. Den gjorde stort intryck på mig, kom åt mig känslomässigt och väckte också en del ilska över sakers tillstånd. Typ som att ännu en gång påminnas om att kvinnor alltid fått leva efter andra villkor än män. Hur de förnedrats, förminskats, omyndigförklarats, plågats, straffats och utsatts för såväl fysiska som rättsliga övergrepp på grund av sitt kön. Och hur kvinnors känslor har använts och fortfarande i allra högsta grad används för att spela ut och avfärda oss. Men Karin J kan verkligen ge upprättelse, berätta utifrån patienten kvinnan, och visa en bredare nyanserad bild av hennes psykiska tillstånd. Analysera och härleda beteenden och känslor till en kulturell kontext som fan inte är frisk alla gånger. Men det är svårare än att sätta stämpeln ”galen” i en patientjournal. Önskar mig fler människor som hon! Läste ut Melankoliska rum idag och efter dessa två böcker har jag definitivt insett att gränsen mellan vem som är frisk och sjuk är minst sagt flytande och att begreppet normalitet i skrämmande stor utsträckning styr samhället med järnhand.

bild 3Börjat keramikkurs igen på ABF! Ska göra krukor och harar och sånt. Bäst att använda både huvudet och händerna.

Vegansk prinsesstårta

bild 4

Här kommer ett nyttigt inlägg om tårta med ett recept som ni kan använda er av i påsk eller vid annat tillfälle. Inte så mycket mer med det! Detta är alltså mitt halvt om halvt hemmasnickrade recept på vegansk prinsesstårta som jag gjorde för första gången på min födelsedag för ca en vecka sedan. Har stor tilltro till det så jag hoppas någon annan också vågar ha det. Men jag tänker också att det är tårta så det kan ju knappast bli äckligt.

Receptet startar!

Till tårtbottnen:

(Jag utgick från ett recept från Gröna skafferiet på en god äppelkaka jag hade bakat förut)

3 dl vetemjöl

0.5 dl psylliumhusk

1.5 dl socker

3 tsk bakpulver

2 krm salt

1 tsk vaniljsocker

2 dl havremjölk

0.75 dl rapsolja eller neutral olja typ solros ( eller 75 g smält veganskt margarin)

Blanda de torra ingredienserna i en skål och rör sedan i havremjölk och olja. Ta en rund form (gärna lite mindre diameter, så att kakan inte blir för stor och tunn) och smörj och ta på ströbröd. Häll i smeten och grädda ca 30 min på 200 grader.

Till vaniljkräm:

1 dl vatten

1 dl havremjölk

1 dl sojagrädde

2 msk socker

2 tsk vaniljsocker

3 msk majsstärkelse

2 msk margarin

Blanda allt utom margarinet i en kastrull. Koka upp och vispa samtidigt tills krämen tjocknar. Ta bort från värmen och rör i margarinet.

OBS!!! Låt kakan och vaniljkrämen svalna och bli helt kalla innan du monterar ihop!!

Skär kakan i tre lika tjocka lager. Bred på typ 1.5 dl sylt på det understa. Lägg på ett lager och bred vaniljsåsen på det. Lägg sen på sista lagret på toppen. Vispa 3 dl sojagrädde och ta på det överst och sedan på sidorna runt hela tårtan.

Överst ska det vara marsipan såklart. Det går att köpa ett färdigt marsipanlock eller färga sin egen marsipan med lite karamellfärg. Då är det bra att knåda in lite florsocker. Låt marsipanen vila i kylen efter att du färgat den så blir den lättare att kavla. Kavla ut en stor rundel och lägg den över tårtan, släta ut så gott det går så att den täcker hela och skär bort överflödet. Kan vara bra att ha ett par extra händer till hjälp. Och sen är inte det viktigaste att det blir snyggt, det vet vi ju alla.

Sen bara att go bananas med massa dekoration. Tänk påsk! Jag ska göra min gul med harar på för jag ska göra en imorn. Lycka till kids!! Visa gärna på Instagram om ni bakar. Glad påsk på er och hoppas ni alla får några fina dagar med mycket vila och annat trevligt.

25

bild 1

Hej jag är tillbaka nu som ett år äldre! Imorgon är det precis en vecka sedan jag fyllde år. Jag tycker att ens födelsedag ska få vara lite som en önskedag när en får göra bara såna saker som är kul och mysiga. Flyta runt och inte tänka på att passa tider eller ha en massa krav på sig. Jag ville åka till Köpenhamn med Arvid så då gjorde vi det. Men först gjorde vi lite tårta och åt frukost hemma så lagom till lunchtid var vi framme med tåget. Vi käkade burgare på Hope bar. Det var en slags rödbetsburgare med hummus, avocado, olika grönsaker och bröd med bovete (alltså herre älskar bovete). Sötpotatispommes med chiliaioli. Maten ger jag jättemånga poäng, plus att stället var mysigt, så passa på att gå dit!

bild 2

Sen gick vi till Glyptoteket! Museum med fokus på skulpturer. Byggnaden i sig är väldigt vacker med ett växthus med kupoltak i mitten (en upplevelse bara det). Det bästa var ett litet rum med bara små egyptiska föremål och skulpturer som var ca 5000 år gamla. Kändes som att de lika bra skulle kunna vara skapade i nutid vilket jag tycker är mindblowing. Dessutom har jag en tendens att bli helt prillig av skulpturer och gamla föremål, särskilt om de är små, och den känslan härjade loss i mig när jag gick in i det lilla rummet.

Rebecca har skrivit ett fint inlägg om Glyptoteket här, hennes bilder ger verkligen stället rättvisa!

bild 4

När vi kom hem var vi ganska trötta pga blåsigt, deppiga id-kontroller på tågen plus gått långt så då var det tur att vi hade tårta i kylen :))) Vegansk prinsesstårta! Med gul marsipan, som jag alltid får när jag fyller år eftersom det är nära påsk. Det var min första hembakta prinsesstårta och min första veganska prinsesstårta ever dessutom. Ska ge er recept inom kort för den blev mer än skapligt god!

Det var fint att fylla år! Speciellt som att det var min första födelsedag jag firade med Arvid. Och jag känner mig alltid uppvärmd av alla grattis-hälsningar jag får; blir som en slags påminnelse om alla som jag gillar som finns runtom mig. Annars har jag varit lite dubbelt inställd till födelsedagar, liksom de flesta andra högtider. Tycker det är mysigt men blir lätt ganska kravfyllt. Men nu som *vuxen* tycker jag att jag kan bortse mer och mer från det och bara tycka att det ska få vara gött dessa dagar. Inte mycket av allt eller spektakulärt utan bara bra och lugnt. Är också glad att jag har noll procent åldersnoja, känner mig väldigt ung, och typ som att livet är långt. Det ska jag nog skriva om en annan gång tänker jag, först ska jag fixa tårtreceptet till er så att ni kan ha gul tårta till påskafton.

Tack än en gång för alla hälsningar och puss! <3

Levt utomhus i helgen

bild 1 bild 2

Malmö på våren tycker jag är bättre än det mesta. I fredags kom den som bekant ganska ordentligt så jag och Carolin gjorde det enda rimliga dvs hängde ute hela eftermiddagen. Promenad, lite second hand och så fika på FYN. De hade stort utbud riktig veganfika (inte bara dadelboll typ) så jag köpte mig en toscakaka och den var fin den. Också fint att ha en hel eftermiddag utan tider att passa och kunna umgås länge med sin kompis många timmar i solen.

Igår var det lördag och faktiskt också prick ett år sedan Arvid och jag träffades för första gången. En annan högtidlig grej var att Söderberg & Sara-butiken på St Knuts hade flyttat och öppnat på nytt längre ned på gatan. Sanna, Arvid å jag gick dit och kollade in (det är jättefint!!!) och vårade oss på uteserveringen med lite bulle, macka, kombucha, öl och burrata. Veganvänligt liksom FYN. Fortsatte sedan hela eftermiddagen på stan och träffade ca 20 procent av alla jag känner kändes det som. Men tänker att det lätt faller sig så när det är lördag och ordentligt med sol i Sverige för första gången på länge. Kollade olika växter på Oasen och köpte nördig öl på Systemet. Satt en stund på Drottningtorget och njöt. Som lemurer, vända mot ljuset.

Nu är det söndag och jag har fått färg i ansiktet!

Tänker på konsumtion

27c3c629ef0113fc59c92ae0323a5b8bJag har skrivit en del om konsumtion i bloggen tidigare. Framförallt om det inre skavande som den framkallat hos mig. Tankarna har varit ganska påträngande och ständigt återkommande, kan tänkas bero på att konsumtion ständigt är närvarande i ens liv oavsett om en vill eller inte. Om inte annat ska mat köpas. Jag har känt som att jag velat hitta ett medvetet sätt att förhålla mig till konsumtion. Ett sätt som kan få det där skavandet att minimeras eller försvinna.

Det finns, enligt mitt sätt att se det, olika aspekter som är viktiga att fundera kring och att ta ställning till som har att göra med ens egen konsumtion. I takt med att jag funderat mer på dessa har min konsumtionsångest faktiskt minskat. Den mest aktuella aspekten just nu som det nog pratas mest om är:

Miljön! Vi kan ju konsumera hur mycket vi vill utifrån vad vår privatekonomi tillåter men det betyder inte att vi ska göra det eller har rätt till det. Många håller nog det lite ifrån sig och tycker att den miljöpåverkan ens konsumtion har är ganska abstrakt. Men bara för att det är svårt att förstå går det ju inte automatiskt att strunta i det. Jordens resurser är ju inte obegränsade, isarna smälter och ja ni vet ju. Det handlar om vår livsmiljö. Såklart krävs större strukturella förändringar och ny politik (eller världsordning) men tjena jag tycker inte att den egna livsstilen kan minimeras till att ”var och en väljer själv om den vill bry sig”. Det är dessutom en ganska grav underskattning av oss själva och vår förmåga; vi lär oss ju redan på dagis att hur vi väljer att bete oss ger andra rätt att bete sig likadant. Om vi konsumerar i hög takt och det påverkar miljön mer än rimligt så ger vi samtidigt andra människor samma rätt. Vilket leder till en annan lika viktig aspekt i denna fråga:

Global rättvisa och mänskliga rättigheter. På många sätt hänger det ihop med miljöpåverkan. Det är fattiga människor som får betala priset för västvärldens överkonsumtion. Dessutom tar vi med starkare ekonomi av de begränsade resurserna vilket medför mindre utrymme för andra länder att växa på ett hållbart sätt. Vi konsumerar helt enkelt upp miljön och upprätthåller en orättvis fördelning, där andra länder är i beroendeställning till oss. När vi är med och supportar (för det tycker jag en gör när en köper grejer) billig produktion av varor i andra länder, godkänner vi samtidigt att människor får arbeta under omständigheter som vi själva aldrig skulle acceptera. Vi skulle tycka att det var slaveri. En rimlig måttstock när en köper en produkt skulle vara om en själv skulle kunna tänka sig att producera den under de förhållanden som den kommit till. Denna insikt tyckte jag kändes hård men den har fått mig att känna olust för att köpa nya saker (vilket jag egentligen ser som något bra).

Jag känner när jag skriver det att det låter så himla hårt men det är det ju det. Jag vet att det ska till politiska beslut men samtidigt tycker jag att en ska se på sig själv och tänka vill jag vara del i detta?  Eller snarare till hur stor del vill jag vara del i detta? Det är som att det inte riktigt är okej att vurma för moraliskt tänkande; en ska ta hänsyn till att andra kanske kan känna dåligt samvete. Men sen samtidigt, kan vi inte kosta på oss att vara lite obekväma när någon annan till viss del har det pissigt som en konsekvens av vårt lyxiga sätt att leva. Jag tycker inte att etiska ställningstaganden i fråga om konsumtionsval är något som en kan tänka att vissa specialintresserade hippies kan hålla på med eller något en kan filosofera kring lite ibland. Jag tycker inte att det ät rätt att inte ta ställning. Att förtränga är lite att strunta i att vara medmänniska. Sen handlar det inte om att göra perfekt jämt eller att det finns ett enda enkelt och rätt sätt att konsumera men att vilja och sträva efter att bli bättre är en bra början.

Den sista aspekten att se på sin konsumtion genom är det egna välmåendet. Jag tänker att genom att ta moralisk ställning och förhålla sig aktivt till det en köper går det att minska sitt dåliga samvete och förvirring kring vad som egentligen är ett bra val. Det krävs helt enkelt tid för att orka tänka på detta och resonera sig fram till ett förhållningssätt. Men när det uppenbarar sig känns det lättare. Att köpa färre och bättre saker minskar också stress; att ständigt tänka ut och ta ställning till saker som en ”måste skaffa sig” ockuperar tid och tankeenergi hos en. Tid och energi som kan frigöras; det blir en mental frihet att inte vara tyngd av alla prylar som måste vårdas och förvaras. Sedan blir det ju dessutom pengar över vilket skapar trygghet och möjlighet att jobba mindre om en vill det.

När den där skavande känsla kommer, som många tänker att det går att köpa sig ur, tror jag det handlar om en längtan efter mindre. En lättare tillvaro utan krav, med mer glädje och frihet. Så har det iallafall varit för mig och jag tänker att det nog är så för många, medvetet eller omedvetet. På så vis tänker jag att det är bra att tänka på sådana här saker som generellt ses som jobbiga, krävande och späkiga. Jag har känt behov av det och faktiskt mått bättre av det. Hittade denna text som jag skrev för typ fem år sedan: Lite konsumtionsfilosofi . Tänkte att det kunde vara kul för er och givande för mig själv att återkoppla och beskriva lite hur jag tänker kring mig själv och konsumtion idag. För det är typ samma men ändå lite annorlunda och utvecklat. Jag har lite olika tankestrategier och förhållningssätt som gjort att jag minskat mitt handlande som jag kan skriva om. Så kan ni tipsa mig tillbaka för det är ju som sagt en konstant resa att minska och slippa köpa. Köp å köp, hör aldrig annat.

Till er som inte kan vänta tills dess (hehe) så finns det ett program på UR som är nice:

Zero Impact där Özz Nûjen hjälper familjer att koldioxidbanta.

Ha en fin vecka och skriv gärna några rader om hur ni tänker kring konsumtion så känner vi oss mindre ensamma i tankarna! Puss

Glöm inte chokladbollar

bild

På senaste har jag varit så sugen på vanlig chokladboll? Tror det har att göra med att mitt säkra kort har varit Delicatoboll när det kommer till fika sedan jag blev vegan. Den är ju vegansk så har köpt det när jag varit fikasugen och sen blivit påmind om hur gott det är. Så jag har bakat chokladbollar hemma ett par gånger. Nu senaste gången tog jag till några knep för att få dem exakt perfekt goda och det blev de. Mjuka, chokladiga med lite salt ton. Jag ger er receptet med inkluderade tips. Minns inte hur många bollar det blir men typ en djup tallrik full.

Vanlig chokladboll 

3 dl havregryn

2-3 msk kallt kaffe

0,5 dl mandelmjöl

1 dl rårörsocker

0,5 dl kakao

2 nypor flingsalt

1 nypa vaniljpulver (alltså sånt som bara är svart, koncentrerat)

100 g margarin

Kokos

Ta fram din matberedare!! Mixa havregrynen först tills de är i små bitar, nästan som ett mjöl. Då blandar du i kaffe och kör i ett par sekunder så det blandas lite och sugs in i havregrynen. Sedan kör i mandelmjöl, socker, kakao, salt och vaniljpulver så att allt blandas lite snabbt. Sist mixar du i margarinet tills det blir en jämn deg. Sedan bara att rulla bollar som rullas i kokosflingor (ambitiösa kan också rosta kokosen lite innan).

Glöm inte att fika för det är viktigt i livet! Och glöm inte bort matberedaren heller för det är en fantastisk maskin. Mest använda i vårt kök, funkar till allt.

Okej puss!