Kvinnor som rymmer

Jag läste ganska nyligen ut en bok. Det var Astragal av Albertine Sarrazin. Den handlar om en tjej som hoppar från en fängelsemur. Hon bryter foten när hon landar; lyckas få lift med en kille som hjälper henne. Hon rymmer med honom och tar sig med hans hjälp fram i tillvaron, Frankrike på 1960-talet. Jag älskar 60-talet och jag älskar Frankrike. Och kvinnor som rymmer är bland det bästa jag vet.

Jag blev så glad en gång när Amanda Ooms i en radiointervju berättande att hon som 14-åring liftade ensam till Paris. Så sjukt handlingskraftigt och fint på något vis. Två av mina favoritböcker har samma tematik: Kärlek i Europa (Birgitta Stenberg) och På drift (Jack Kerouac). Det finns en likhet i deras kärnor; de handlar om att driva runt. Från plats till plats och med kort tidshorisont. De är som roadmovies och reseskildringar. Skildrar en ständigt föränderlig tillvaro.

Jag tycker mer och mer om orden opragmatiskt och planlöst. Det finns något tilltalande i dem; se vad som händer utan att bestämma först. När jag var liten tänkte jag mycket på cirkusar. Tyckte det skulle vara roligt, resa och bo med en cirkus. Nya platser och kalas varje dag. En ständig pepp på äventyr och nya saker. Egentligen tror jag att det nomadiska finns i oss som något bra; en sund framåtrörelse och kapacitet för förändring. Det skaver ibland att vara bofast. Jag känner mig rädd att fastna i det fasta jag bor i. Vill inte tappa känslan av möjlighet, att saker kan vara annorlunda. Det är en frihet.

Tänker att frihet också är en drivkraft som genererar förändring. Puttar en in i ovisshet där saker får lösa sig på vägen. Jag tänker jämt på den styrkan, vill bygga upp den. För jag känner mig övertygad om att det är en styrka att inte stanna. Det är väl därför jag gillar rebelliska rymmare. Som inte signar upp på skit utan ger sig iväg istället. De som rymmer smiter inte och är inga offer; de bara måste för att det inget finns kvar att hämta. Att inte finna sig i det som är är upproriskt men också ansvarsfullt mot en själv. Man lämnar inte över sig till några sunkiga omständigheter.

För det finns ju mycket i denna värld som kan hålla en stången. Låsningar som inte kan hävas kan vara, om inte lika så nästan lika begränsande som en anstalt. Relationer, mentala spärrar, samhällsnormer. Vardagsliv och materiella saker. Den som rymmer har bara sina kläder och skor, lite som ryms i en väska. Går ett steg i taget bärandes på det allra viktigaste. Får hitta trygghet i det ovissa; en viktig svår sak som man kan lära sig. Och kan man det tror jag att livet blir lättare och lyckligare.

KIN bageri

annons360sommar

Här kommer ett tips till på temat Österlen (Simrishamn med omnejd) som är mina hemtrakter. Jag vet att sommarsäsongen där snart är slut och att flest människor är där då; men tycker att det nästan är bättre att åka dit på sensommaren eller hösten. Det är finfint och händer ändå ganska mycket kul saker. Om inte annat kan man promenera i naturen, äta ett Clara Frijs eller Aroma, eller ta en fika.

För några år sedan öppnade ett mysigt och familjärt litet bageri i gamla bränneriet i Östra Vemmerlöv. Det heter KIN och bakar bröd med ekologiska ingredienser och mycket kärlek! De har goda kanelbullar och bröd; proffigt men med hembakad känsla ändå. Det är väl värt en cykelutflykt till lilla Vemmerlöv för att fika där. De har även öppnat upp ett fik med brödbutik på Regeringsgatan i Simrishamn. Det är gult och piggt med mysig hemkänsla på inredningen. Plus skitsnäll personal! De har kaka och bulle, olika slags mackor, gott kaffe och te plus en dagens lunch-sallad. Den är nog alltid vegetarisk men de kan säkert anpassa efter ev önskemål eller allergi. Jag fick denna veganska variant när jag var där och lunchade med min kompis Elisabet härom veckan. Kolla här:

IMG_4743

Glasnudlar, gröna blad, polkabeta, tomat, haricots verts, marinerad svamp, wookad kål med ingefära (!!), jordnötssås, avocado plus macka med solrospastej och lite blommor, frön och fruktbitar.

Kan eventuellt vara den godaste lunch som går att äta i Simrishamn amen. Så passa på att äta där om ni har vägarna förbi. Köp med er bröd hem är också ett tips!

Baka paj

IMG_4768 IMG_4771

Jag har bakat en del paj på sistone. Det är en av mina favorit fika-grejer och dessutom ett bra sätt att ta tillvara på frukt eller bär som man kanske inte har användning för till så mycket annat. Typ några kantstötta äpplen längst in i hörnet av kylskåpet. Förra veckan hängde jag med farmor och farfar och plockade flera liter blåbär. Lyxigt att ha i frysen, sånt himla *superbär*. Gott och nyttigt.

Använde en del av blåbären till en paj. Jag har provat mig fram med egna hitte-på-recept; varierat med olika bär, kryddor, mjölsorter och oljor. Den här gången blev det riktigt bra, kanske bästa hittills! Så nu får ni mitt purfärska veganska recept på kokos- och blåbärspaj:

2 dl vetemjöl

1 dl kokos

3/4 dl råsocker

2 tsk vaniljsocker

1 nypa flingsalt

ca 1 dl kokosolja

7-8 dl blåbär, blandade med lite potatismjöl, råsocker och mortlad kardemumma.

Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ned kokosoljan. Fyll en form med bär, lägg på smuldegen och tryck till lite. Ta på lite extra flingsalt! Grädda i 20-30 min på 200 grader.

När det gäller vaniljsås så har jag testat lite olika från det som finns på Ica. Bäst gillar jag Alpros sojavaniljsås som är ganska tjock i konsistensen. Äter den helst kall men den går också att värma. Oatlys havrevaniljsås är också god. Den passade bra ihop med en krusbärspaj som jag gjorde för ett tag sen. Lite havresmak som går igenom. Ett annat alternativ är att vispa sojagrädde och ta i lite vaniljsocker.

En annan liten notis till receptet är att jag brukar ha mycket bär i när jag gör paj. Man behöver alltså inte det. Men jag gillar det så. Att ta typ ganska liten form (använde en 1,5 l brödform) så att lagret med bär blir tjockare. Gillar när det blir 2/3 bär och 1/3 deg om man ser på pajen i genomskärning. Så tänker jag men om man gillar tunnare eller tjockare pajer så blir det ju liksom inte ”fel” om man ändrar i receptet. Använd det men gör ändå som ni vill; typiskt bra approach att ha till recept generellt tycker jag.

Notis nr 2: skålarna på bilden är Bo Fajans, från loppis! Perfekta pajskålar. Skedarna är också loppade.

Ät paj ofta! Det är bra.

Söndagspuss: konstant mantra

ea1ddf37f283e3a49cab782dd1334d03

Imorgon är det måndag eller så kallad second sunday för min del. Jag är ledig då. Hoppas ni haft en skön helg för det har jag. Städat, funderat, läst och gått i cirklar i Sorgenfri. Söndagsfikat med goa kompisar jag saknat i sommar. Augusti är ändå lite mer lugn och ro än juli. Nästa vecka är min sista vecka på jobbet. Livet är ett konstant flow av nytt. På tal om det så läs Finna flow av Mihály Csíkszentmihályi. Så sjukt boostig bok jag nyss hetsläste och gillade. Gillar också Ginsberg. Ta hand om er okej!